เวย์โปรตีน นั้นมีต้นกำเนินมากจากในอดีตเมื่อ มีการนำนมมาทำเป็นเนยแข็ง (cheese) โดยกรรมวิธีที่ทำให้นมวัวตกตะกอนได้เป็นก้อนเหนียวๆ ที่เรียกว่า curd นำไปทำเนยแข็ง จะมีส่วนของเหลวที่เป็นกากเหลือเอาไว้ ชาวบ้านจึงนำเอาไปเลี้ยงวัวเลี้ยงควาย ซึ่งวัวควาย ที่ ถูกเลี้ยงด้วยกากนมนั้นมีการเจริญเติบโตมากกว่า
ในเวลาต่อมาจึงมีคนนำเอากากนมนั้นไปทำการวิจัย ซึ่งพบว่ากากนมที่เหลือทิ้งนั้น มีโปรตีนที่มีคุณภาพสูงมาก ซึ่งมากกว่าบรรดาอาหารธรรมชาติทั่วๆ ไป และโปรตีนที่ได้จากกานมนั้น ร่างกายสามารถนำโปรตีนไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว สามารถนำเอาโปรตีนทั้ได้ไปใช้ซ่อมแซมและเสริมสร้างเนื้อเยื่อใน ร่างกายได้ดี และโปรตีนชนิดย่อยๆ หลายชนิดในของเหลวนี้มีคุณสมบัติพิเศษต่างหากด้วยเช่น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย ช่วยต่อต้านการติดเชื้อ ช่วยต่อต้านมะเร็ง ฯลฯ
จึงได้มีการหันมาผลิตของเหลวนี้อย่างจริงจังเป็นเรื่องเป็นราว ไม่ใช่เพียงเก็บของเหลือใช้จากการผลิตเนยแข็งมาจำหน่าย และในปัจจุบันได้พัฒนาไปถึงขั้นมีการผลิตแยกโปรตีนชนิด ย่อยๆ ที่มีคุณสมบัติพิเศษต่างๆ ดังกล่าวแล้วออกมาเป็นตัวๆ ไปด้วย ของเหลวที่แต่แรกเป็นของเหลือใช้จากการผลิตเนยแข็งแล้วต่อมาพบว่าเป็นของที่ มีคุณค่ายิ่งนี้ก็คือเวย์ (Whey) และโปรตีนอันมีคุณค่าสูงที่มีอยู่ในเวย์นี้ก็คือเวย์โปรตีน (Whey Protein)
- เวย์โปรตีนเข้มข้น (Whey protein concentrate) คือโปรตีนคุณภาพสูงสุด ตามข้อกำหนดของ FAO และ WHO
- โปรตีนคุณภาพสูงสุด พบเป็นส่วนน้อยของโปรตีนในนม ในนม 1 ลิตร จะมีเวย์โปรตีนเพียง 6 กรัม เท่านั้น
- เวย์โปรตีนเข้มข้น ยังให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพโดยที่โปรตีนจากแหล่งอื่นให้ไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีนจากนม,ไข่,ไก่,เนื้อ,หมู,ปลา,ถั่ว ฯ
เวย์โปรตีน (Whey protein) สร้างผลลัพธ์มหัศจรรย์กับองค์กรชั้นนำทั่วประเทศ ขจัดปัจจัยเสี่ยงทุกด้าน ที่จะนำไปสู่โรควิถีชีวิตกว่า 100 โรคได้
คุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเวย์โปรตีน
- ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อได้ดีกว่าโปรตีนทุกชนิด
- ช่วยลดไขมัน เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ โดยไม่ต้องควบคุมอาหาร
- ช่วยเพิ่มขนาดของเส้นใยมวลกล้ามเนื้อ การมีมวลกล้ามเนื้อมากขึ้น และแข็งแกร่งจะชลอความแก่
- ช่วยให้อิ่มง่าย อิ่มนาน ลดความหิวระหว่างมื้อได้ดี
- ช่วยลดความเมื้อยล้าของกล้ามเนื้อ ช่วยให้ใช้แรงต่อเนื่องได้นาน
- เวย์โปรตีนเข้มข้น ร่วมกับแคลเซียม จะช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เบาหวาน ติดเชื้อฯ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในคนไข้เบาหวาน
- ช่วยลดโคเลสเตอรอลรวม ลดไตรกลีเซอร์ไรด์ ลดไขมันชนิดเลว LDL
- ช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี HDL
- ช่วยเพิ่มการสร้างกลูต้าไธโอนซึ่งมีบทบาทสำคัญที่สุดในการต้านอนุมูลอิสระ ขจัดสารพิษ เสริมภูมิต้านทาน
- เวย์โปรตีนเข้มข้น มีเอนไซด์ 2 ชนิด คือ ที่ช่วยยับยั้งความอยากอาหาร คือCholecystokinin (CCK) และ Glucagon-likepepitde-1 (GLP-1) จึงช่วยในการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แนวทางโภชนาการ
“อาหารพลังงานสะอาด” จาก Deep Marine Whey
ร่างกายจำเป็นต้องได้รับพลังงานจากอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เพื่อนำพลังงานเหล่านี้มาใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวัน แต่ถ้าร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารเกินความจำเป็นหรือมากกว่าความต้องการของร่างกาย พลังงานเหล่านี้ก็จะถูกเก็บสะสมไว้ในรูปของไขมันตามเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้รูปร่างดูอ้วนไม่สมส่วน โดยภาวะอ้วนจะส่งผลเสียต่อร่างกายหลายประการ ทั้งยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเฉียบพลัน และโรคเรื้อรังต่างๆ อันได้แก่ โรคเบาหวาน มะเร็ง ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต ภูมิคุ้มกันต่ำ ข้อเสื่อม สมองเสื่อม เป็นต้น
การดูแลรูปร่างโดยทั่วไป จึงเน้นการควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม แต่ในความเป็นจริงแม้ในอาหาร
ที่มีแคลอรี่เท่ากัน อาจทำให้เกิดภาวะอ้วนได้ต่างกัน เพราะอาหารที่มาจากพลังงานสกปรก จะเผาผลาญได้ไม่ดีเท่ากับ อาหารที่มาจากพลังงานสะอาด ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณภาพหรืออาหารพลังงานสะอาดในปริมาณที่เหมาะสม จึงเป็นอีกปัจจัยสำคัญในการควบคุมน้ำหนักและดูแลรูปร่างให้ดูดีอยู่เสมอนั่นเอง
ทำความรู้จักกับ “อาหารพลังงานสะอาด”
“อาหารพลังงานสะอาด” คือ อาหารที่รับประทานแล้วร่างกายสามารถนำไปเผาผลาญได้มาก และสะสมเป็นพลังงานในรูปไขมันได้น้อย ซึ่งแตกต่างจาก
“อาหารพลังงานสกปรก” ที่ร่างกายมักเก็บสะสมในรูปไขมันมากกว่าเผาผลาญ ทำให้ไขมันสะสมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นำไปสู่ภาวะอ้วน
แนวทางโภชนาการ “อาหารพลังงานสะอาด” ตามหลักการของ Deep Marine Whey คือ การบริโภคอาหารพลังงานสะอาดคุณภาพสูงในปริมาณ
ที่พอเหมาะ ร่วมกับการออกกำลังกาย โดยแหล่งของอาหารพลังงานสะอาดมาจาก คาร์โบไฮเดรตที่ดี โปรตีนคุณภาพชั้นเลิศ และไขมันที่มีประโยชน์
คาร์โบไฮเดรตที่ดี (Good Carbohydrateเช่น ธัญพืชไม่ขัดสีหลากหลายสายพันธุ์
มีคุณสมบัติที่สำคัญคือ
• มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI) เพราะมีโครงสร้างที่ซับซ้อน ทำให้ย่อยและดูดซึมได้ช้า จึงเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเพียงเล็กน้อยภายหลังรับประทาน ทำให้ร่างกายหลั่งอินซูลินออกมาน้อย ลดโอกาสการดื้อต่ออินซูลิน ส่งผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน และลดภาระการทำงานของตับอ่อนในการหลั่งอินซูลินอีกด้วย และที่สำคัญ จะช่วยลดการสร้างไขมันใหม่ ลดการสะสมไขมันส่วนเกิน จึงช่วยลดและควบคุมน้ำหนักได้
โปรตีนคุณภาพชั้นเลิศ (High Quality Protein) เช่น เวย์โปรตีนเข้มข้นผสมคอลลาเจนจากปลาทะเลน้ำลึก
มีคุณสมบัติที่สำคัญคือ
• มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนในปริมาณสูง ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดี ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษได้ดีขึ้น อีกทั้งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
• มีกรดอะมิโนชนิดกิ่ง (Branch Chain Amino Acids) ที่ช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และสลายไขมันสะสม
• มีกรดอะมิโนชนิดที่มีส่วนสำคัญในการผลิตกลูต้าไธโอนของร่างกาย จึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับของกลูต้าไธโอนในกระแสเลือด
ไขมันที่มีประโยชน์ (Healthy Fat) เช่น น้ำมันคาโนล่า
มีคุณสมบัติที่สำคัญคือ
• มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำมาก
• มีสัดส่วนของกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ต่อ และ โอเมก้า 6 ที่สมดุลกัน
• มีกรดไขมันโอเมก้า 9 สูง โดยน้ำมันคาโนล่าถือเป็นน้ำมันที่มีสัดส่วนของกรดไขมัน กลุ่มโอเมก้า 3:6:9 เหมาะสมที่สุด
สรุปประโยชน์ของการบริโภคอาหารพลังงานสะอาด มีดังนี้
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสมตลอดวัน
• ลดบทบาทของฮอร์โมนอินซูลิน เพิ่มการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์
• ลดการสร้างไขมันใหม่ เพิ่มการเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมมานาน
• เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มประสิทธิภาพการเสริมสร้างซ่อมแซมร่างกาย
• รูปร่างสวย สุขภาพดี
ดังนั้น การบริโภคอาหารพลังงานสะอาด ถือเป็นอีกทางเลือกที่ทรงประสิทธิภาพ เพื่อเป็นการลดและควบคุมน้ำหนัก พร้อมทั้งสร้างสุขภาพ
ความงาม ความอ่อนเยาว์ รวมทั้งบำบัดโรคและเสริมสุขภาพเพื่อคนทุกเพศ ทุกวัย
สาระน่ารู้ เกี่ยวกับวัฏจักรของแป้ง และค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic index (GI))
โดยปกติเมื่อคนเรารับประทานอาหารจำพวกแป้งเข้าไป ร่างกายจะย่อยแป้งเป็นน้ำตาลกลูโคส และดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
เมื่อมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จะกระตุ้นให้ตับอ่อนหลั่งอินซูลินเพื่อนำน้ำตาลกลูโคสไปใช้เป็นพลังงาน พร้อมเก็บสะสมในรูปไกลโคเจนไว้ในอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย
ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic index (GI) ) เป็นหน่วยวัดผลของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ค่า GI จะแบ่งได้ดังนี้
อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (มีค่า GI ระหว่าง 0-55 ) ได้แก่ แป้งจากธัญพืช ใยอาหาร มอลติตอล
อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลระดับกลาง (มีค่า GI ระหว่าง 56-69) ได้แก่ ข้าวกล้อง อาหารเส้น
อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูง (มีค่า GI ระหว่าง 70-100) ได้แก่ ข้าวขัดสี ขนมปังขาว ข้าวเหนียว
หลังจากที่รับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต เช่น แป้งหรือน้ำตาล ร่างกายจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นน้ำตาลกลูโคสและถูกดูดซึม
เข้าสู่กระแสเลือดโดยอาหารที่มีค่า GI ต่ำจะถูกย่อยอย่างช้าๆ ทำให้น้ำตาลกลูโคสถูกปล่อยเข้าไปในกระแสเลือดอย่างช้าๆ ระดับน้ำตาลในเลือดจึงเปลี่ยนแปลงขึ้นอย่างช้าๆ ตับอ่อนจึงหลั่งอินซูลินในปริมาณไม่สูง ทำให้ดึงน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เซลล์และเก็บสะสมเป็นไขมันได้ต่ำ ดังนั้น จึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำ (น้อยกว่า 55) โดยรับประทานบ่อยมื้อ มื้อละน้อยๆ เพื่อลดบทบาทของอินซูลินในการนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ จึงลดการกระตุ้นการสร้างและสะสมไขมันใหม่ได้อีกทางหนึ่ง
เวย์ มารีน โยเกิร์ต
เครื่องดื่มโยเกิร์ตชนิดผง ผสมเวย์โปรตีนและคอลลาเจนรสชาติแสนอร่อย มีส่วนผสมของโยเกิร์ตชนิดผงคุณภาพสูง (วัตถุดิบคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส) ให้จุลินทรีย์ (Pro-biotic) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เวย์ มารีน โกโก้
เครื่องดื่มเวย์โปรตีนชนิดผง ผสมคอลลาเจน รสโกโก้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นโกโก้
เวย์ มารีน วานิลลา
เครื่องดื่มเวย์โปรตีนชนิดผง ผสมคอลลาเจน รสวานิลลารสชาติกลมกล่อม หอมละมุนด้วยกลิ่นวนิลา
ซุปกึ่งสำเร็จรูป เสริมเวย์โปรตีนเข้มข้น ผสมคอลลาเจน
รสข้าวโพด
รสเห็ดชิทาเกะ
ขนมปังธัญพืชรวม เวย์ มารีน คาโนล่า
เวย์ มารีน คาโนล่า มัลติสีด เบรด คิวบ์
เวย์ มารีน คาโนล่า มัลติสีด เบรดบัน
เวย์ มารีน คาโนล่า มัลติสีด มันฟิน รสชินนามอน
เวย์ มารีน คาโนล่า มัลติสีด มันฟิน รสช็อกโกแลต
ผลิตภัณฑ์ทาหน้าขนมปัง
เติมคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ พร้อมความอร่อย เพิ่มรสชาติให้กับอาหารมื้อโปรด
เวย์ มารีน คาโนล่า มัลติ สีด เบรดสติ๊ก
ขนมปังธัญพืชรวมชนิดแท่ง ผสมเวย์โปรตีน,โคลีน,คอลลาเจน และน้ำมันคาโนล่า
เวย์ มารีน คุกกี้
